Toppers para tartas

Todo lo que llevan las tartas de decoración se llaman toppers, pueden ser una banderitas, muy de moda ahora, o los muñecos de una tarta de novios o las figuritas de fondant.

 En este caso le hemos hecho a una compañera un toppers para una tarta casera que iba a hacer ella, ya que no se quería gastar mucho dinero.

  Está hecha en una galleta para facilitar ponerla encima de la tarta. En este caso pusimos el nombre de la homenajeada y una cigüeña, ya que espera un bebé. La mantita es de un color por cada lado ya que no saben todavía si es niña o niño y le salen los pies al bebé.

Esta es una manera de poder personalizar una tarta y no gastarse mucho dinero o si quieres seguir la tradición de esa tarta que haces todos los años y a los tuyos tanto les gusta.

Si quereís  que os hagamos un toppers podeís enviarnos un email a undulcepremio@hotmail.com o en nuestro Facebook y te preguntanos por nuestros precios.

Galletas Pizarra

He Probado la técnica de las "galletas pizarra", me ha venido fenomenal para hacer el logotipo de destilerías Siderit imitando así los tapones de su ginebra.

He seguido paso por paso las indicaciones de Viva la tarta en el programa de cupcakes maniacs, os cuento como hacerlas, solo tiene de complicado el dibujo que quieras poner, en mi caso me hice una plantilla que calqué en la galleta y solo tenia que seguir el dibujo para pintarlo.

Muy buenas a todos :

 

  Hace un mes se celebró en Santander una feria de repostería creativa, el primero realizado en nuestra capital. Con motivo de este acontecimiento se desarrollaron cursos monográficos de distintas disciplinas reposteras, así como decoración de galletas o tartas con fondant, o el que iniciaba al personal en el fantástico mundo del macaron, al cual nos sentimos totalmente enganchados. Decir, a forma de crítica constructiva, que la organización de este tipo de cursillos fue un poco caótica. Quizá se deba a que pecaron de novatos, o que intentaron abarcar más de lo que podían asimilar, pero la verdad es que para el precio de los cursos, estos fueron bastante decepcionante. En nuestro caso, uno de nosotros asistió al curso de macaron, y dejó bastante que desear. Me explico; no había medios para trabajar como se debe, ya que el horno o cualquier útil de trabajo se encontraba fuera de la sala donde se realizaba el curso. Este tipo de detalles son los que desilusionan a la gente a volver a participar en estos acontecimientos, que por otra parte, seria genial que fuesen más frecuentes.  Decir que nos dio el curso  David  y su socio de la pastelería sucré de bezana, en cuyo curriculum aparece paco Torreblanca y Ladurée en Paris,  se disculparon en todo momento, se ofrecieron  a resolver cualquier duda y nos invitaron a su obrador para conocerlo, que eso es un gesto a agradecer.

 

   Referente a los stands que participaban en la feria, decir que faltaba algo de presencia de grandes marcas, o incluso, la participación de profesionales en algún show cooking. Parecía que la feria estaba orientada exclusivamente a los consumidores domésticos, lo cual choca con los elevados precios de los ya mencionados cursos. Faltó ese punto de profesionalidad que todos los que nos dedicamos o dedicábamos a la gastronomía o a la hostelería nos hubiese gustado encontrar. Pero así conocimos otras tiendas  y comparamos trabajos, profesionalidad y precios.

 

Tengo que contar que sabiamos de esta feria desde mucho antes de que se hiciera porque la seguíamos por Facebook y estábamos totalmente enterados de cuando se iba a hacer y de los cursos y los concursos. Tengo predilección por las galletas decoradas, así que cuando vi que había un concurso de galletas me apunté, aunque lo sopesé mucho. Me hecho para atrás que hubiera que pagar cuota de inscripción, 30 euros pero informándome bien en todas las ferias del país hay que hacerlo, pero era una forma de participar en esta feria.

 

Para el concurso decidí hacer unas matrioskas, hace años me regalaron una matrioska muy especial. Tenía ganas de hacerla unas galletas con la forma de la muñeca desde hace tiempo así que decidí hacerlas para el concurso. Pero había que presentar  seis galletas y presentar seis matrioskas me pareció soso por lo que busqué algo más. Y  viendo la inauguración de los juegos olímpicos de invierno y viendo las cúpulas de la catedral de San Basilio de Moscú, me pareció una idea excelente. Solo me quedaba con la forma de imitar las cúpulas y de idear las matrioskas para que quedaran las tres iguales pero con diferentes técnicas y bonitas.

 

Tengo que decir que gané el concurso¡¡¡¡ Si¡¡¡ Me hizo mucha ilusión porque no me lo esperaba, solo eramos cuatro concursantes y todas habian echo un trabajo espectacular, cuando solo quedaba decir el primer puesto yo ya estaba pensando que habia pagado 30 euros y para cuatro que eramos no me iba a llevar nada, pero dijeron mi diseño y no me lo podía creer así que me hizo mucha ilusión. Ademas lo pusimos en el facebook y todo el mundo estuvo felicitándome  y apoyándome. Me dieron una cesta con productos que habian dado los expositores y una "cooking night " en el restaurante Deluz  para dos personas, así que yos os contaremos nuestra experiencia.

 Hemos de resaltar que la actitud de la organización con concursantes, asistentes a cursos y público fue inmejorable. Espero que el año que viene se repita, y espero poder volver a presentarme, ya estoy dándole vueltas a la cabeza con lo que puedo hacer.

 Gracias por leerme y espero que os haya gustado.  Os seguiré contando historias, xao.